Ξεκίνησα για πεπόνι με τριμμένη παρμεζάνα και δυόσμο και κατέληξα να φτιάξω το υπόλοιπο πεπόνι παγωτό.
Με δυόσμο πάλι. Και κρέμα γάλακτος. Από τα εύκολα παγωτά.
Δεν ήθελα να ξοδέψω πολύ χρόνο στην κουζίνα, να δροσιστώ ήθελα.
Μοσχοβόλησε το σπίτι πεπόνι και νιώσαμε λίγο καλοκαίρι.
Το χρώμα του δεν βγήκε πράσινο λόγω της κρέμας, αλλά από γεύση είναι πέρα ως πέρα πεπόνι.
Θα χρειαστούμε:
500γρ. πεπόνι καθαρισμένο
250γρ. κρέμα γάλακτος
2κ.σ. ζάχαρη άχνη
μερικά φύλλα δυόσμου
μερικές φέτες λεμόνι
ξυλάκια για παγωτό και θήκες
Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε το πεπόνι. Το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με την κρέμα και τη ζάχαρη.
Στις θήκες αν θέλουμε βάζουμε δυόσμο και φέτες λεμόνι. Αφήνουμε λίγο να παγώσουν για να σταθούν οι φέτες και το λεμόνι. Ρίχνουμε το μίγμα και αφήνουμε να παγώσει. Μόλις αρχίσει ελαφρώς να παγώνει προσθέτουμε ξυλάκια για παγωτό.
