Πέστο ρόκας, συνταγή






Δε φανταζόμουν ότι θα είναι τόσο νόστιμο και σε καμία περίπτωση δε φανταζόμουν πως είναι ακόμη πιο νόστιμο με ζυμαρικά.
Ταιριάζει πολύ με ταλιατέλες, με πένες και με σπαγγέτι. Και φυσικά, με ότι τραβάει η όρεξη σας, δεν είναι περιοριστικό.
Μια ακόμη ιδέα, με πένες και κοτόπουλο, αλλά αυτό θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.





Θα χρειαστούμε:





1 ματσάκι ρόκα
1 σκελίδα σκόρδο
200 γρ. παρμεζάνα
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1/3 φλιτζανιού καρύδια
αλάτι, μαύρο πιπέρι













Πως το κάνουμε:


Πλένουμε πολύ καλά τη ρόκα, κόβουμε τα κοτσάνια  καιτη βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε ώσπου να γίνει το μείγμα σαν κρέμα. Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή σε ψωμί. 







Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου