ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΟΥΙΣΚΙ






Από τα πιο εύκολα γλυκίσματα πιστεύω, ταιριάζουν πολύ ωραία όταν αρχίζει το κρύο από φθινόπωρο εώς και χειμώνα, γιατί η γεύση τους είναι έντονη, σοκολατένια και αλκοολούχα. Της πάει της σοκολάτας το λικέρ, αλλά της πάει και το ουίσκι πάρα πολύ, κι αυτή είναι μια συνταγή που δε σηκώνει πολλές αλλαγές. 
Αυτά τα τρουφάκια έχουν βελούδινη υφή και είναι κάπως πιο μαλακά σε σχέση με το σύνηθες επειδή δεν έχουν ξηρούς καρπούς ή μπισκότο για να τα βαστάει.
Για αυτό λοιπόν, χρειάζεται προσοχή όπως θα πλάθετε τις μπάλες για να μη  λιώσουν. 




Θα χρειαστούμε:


250 γρ. κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο
100 γρ. ζαχαρούχο γάλα
3 κ.σ. ουίσκι
κακάο πικρό για την επικάλυψη







Πως το κάνουμε:




Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Όταν λιώσει προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε το ουίσκι και ανακατεύουμε το μείγμα. Σκεπάζουμε με μια διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μια ώρα. Όταν παγώσει καλά, πλάθουμε μικρές μπάλες και περνάμε την κάθε τρούφα από το κακάο κυλώντας την. Για ευκολία, βάζουμε το κακάο σε ένα επίπεδο πιάτο. 







*Διατηρούνται στο ψυγείο. 



*Για να μη λιώσει η σοκολάτα όπως θα πλάθουμε τις τρούφες καλύτερα να φοράμε γάντια. 




Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις