ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ

Έχουμε χρησιμοποιήσει πάρα πολλές φορές αυτή τη συνταγή, αυτή τη φορά σε σχήμα γιορτινό και τσαχπίνικο. 

Πολλοί θα συμφωνήσουν πιστεύω, Χριστούγεννα χωρίς γλυκά, απλά δεν γίνεται. 

Θα χρειαστούμε:

250 γρ. κουβερτούρα

200 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

3 κρόκους αυγών

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

Πως το κάνουμε:

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο.  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Όταν η σοκολάτα λιώσει αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε σιγά σιγά στο μπολ με τα αυγά. Ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα μεσαίου μεγέθους ή μικρά ατομικά φορμάκια και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαμούς για 10-12 λεπτά, όχι όμως περισσότερο.