ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ









Δυσκολεύομαι να αποχωριστώ τη σοκολάτα τους καλοκαιρινούς μήνες και με τη ζέστη, γλυκά όπως είναι η σοκολατίνα, το προφιτερόλ, ακόμη και η μους σοκολάτας με βαραίνουν και δεν τα κάνω κέφι. Ευτυχώς υπάρχουν τα παγωτά, και σαν παιδί τα λαχταράω σε όλες τις γεύσεις. Αλλά πως να το κάνουμε, η σοκολάτα πάντα κερδίζει τη συμπάθεια μου, λίγο πιο εύκολα από οτιδήποτε άλλο.
Αρχικά είχα την ιδέα να προσθέσω τριμμένο μπισκότο, ωστόσο και η γεύση και η υφή, με ικανοποίησαν και το άφησα έτσι αγνό, να προσθέσει ο καθένας ότι θέλει, πάνω από τις δικές του μπάλες, μπισκότο, σιρόπι, τρούφα ή ότι λαχταρά η ψυχή σας.
Του έβαλα μόνο λίγη τριμμένη σοκολάτα και σιροπάκι. Ίσα ίσα για να το ντύσω με κάτι. 









Θα χρειαστούμε:

170 γρ. κουβερτούρα
400 γρ ζαχαρούχο γάλα
300 γρ κρέμα γάλακτος (κρύα)
1 βανίλια σκόνη





Πως το κάνουμε:




Λιώνουμε την κουβερτούρα με το ζαχαρούχο σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την βανίλια μέχρι να πήξει και να σχηματιστούν κορυφές. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και χτυπάμε ξανά στο μίξερ. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για μισή ώρα και χτυπάμε ξανά στο μίξερ. Επαναλαμβάνουμε το χτύπημα κάθε 20-30 λεπτά τουλάχιστον 3 φορές.



*Θα χρειαστεί περίπου 5 ώρες για να σφίξει 






Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις