Ροδέλες πορτοκαλιού με σοκολάτα γάλακτος




Οι τελευταίες μέρες στο σπίτι είναι κάπως βαρετές. Βρέχει ασταμάτητα για μέρες και η περιοχή με τις ανηφόρες και τις κατηφόρες δεν είναι η κατάλληλη ούτε για μια σύντομη βόλτα στη βροχή. Τα νερά που κατεβαίνουν ασταμάτητα σου λένε να καθίσεις σπίτι και να βγεις όταν αποφασίσει να βγει και ο ήλιος. Παρότι μου αρέσει η βροχή, αυτή τη φορά ένιωσα να με κουράζει.
Γεμίζω τον χρόνο μου διαβάζοντας ή μαγειρεύοντας. Έκοψα δύο πορτοκάλια σε ροδέλες, τα έβρασα στο σιρόπι, έπειτα τα βούτηξα στη ζέστη σοκολάτα. 
Αυτό ήταν μια μικρή απόλαυση που έσπασε για λίγο την βροχερή μονοτονία. 




Τι θα χρειαστούμε:

2 μεγάλα πορτοκάλια
3 ποτήρια νερό
500 γρ. ζάχαρη
250 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
λαδόκολλα




Πως το κάνουμε:


Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη κι ύστερα ρίχνουμε μέσα τις ροδέλες. Δε μας ενδιαφέρει το σιρόπι να είναι πηχτό. Αρκεί τα πορτοκάλια να ρουφήξουν αρκετό απ'το σιρόπι. Δε χρειάζεται να τα ξεπικρίσουμε, γίνονται αρκετά γλυκά και χωρίς κάποια διαδικασία παραπάνω. 
Αφού η φλούδα αλλάξει χρώμα και ρουφήξει αρκετό σιρόπι, τα στραγγίζουμε για 4-5 λεπτά. Απλώνουμε τις ροδέλες σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 για περίπου 20 λεπτά. Αν τα ψήσετε χωρίς λαδόκολλα, όλο το σιρόπι θα κολλήσει στο ταψί και δε θα μπορέσετε να τα βγάλετε. 
Έπειτα, σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα. Βουτάμε όσο είναι ζεστή τις ροδέλες και τις απλώνουμε πάλι σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσει εντελώς η σοκολάτα. 



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...