Θα χρειαστούμε:
5 μανιτάρια λευκά μεσαίου μεγέθους
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. βούτυρο
5 κ.σ. τριμμένο κίτρινο τυρί
5 κ.σ. τυρί κρέμα
κεφαλοτύρι για το πασπάλισμα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε προσεκτικά τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια με το βούτυρο, τη σκελίδα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι για να ζεσταθούν σε δυνατή φωτιά. Όπως το βούτυρο λιώνει, παίρνουμε με ένα κουτάλι και ρίχνουμε πάνω στα μανιτάρια για να πάρουν άρωμα. Τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τυριά, στο τέλος όμως το κεφαλοτύρι. Ψήνουμε για άλλα 4 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σερβίρονται ζεστά.
Επίσης στο τέλος μπορούμε να πασπαλίσουμε με λίγο μαϊντανό.
*Αν θέλετε τα μανιτάρια να είναι αρκετά μαλακά, σοτάρετε λίγα λεπτά ακόμη.
