Σαλάτα με κόκκινο μαρούλι και σαγκουίνι

Θα χρειαστούμε:

1 ματσάκι μαρούλι

1 ματσάκι μαρούλι red

1 σαγκουίνι για τη σαλάτα

2 κ.σ. χυμό σαγκουίνι για τη σως

μισό φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια

για της σως:

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό σαγκουίνι

1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο

1 κ.γλ. μέλι

Πως το κάνουμε:

Πλένουμε πολύ καλά τα μαρούλια και κόβουμε σε ροδέλες το σαγκουίνι αφαιρώντας τη φλούδα του. Κόβουμε τα μαρούλια σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια, βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο και τοποθετούμε από πάνω τις φέτες από το σαγκουίνι. Μπορούμε να το βάλουμε σε μικρότερα κομμάτια, (κομμένο σε μικρά κυβάκια) όχι απαραίτητα σε ροδέλες. Προσθέτουμε  τα καρύδια και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σώς και ρίχνουμε στη σαλάτα. 

Επειδή η σως δεν είναι σταθερή καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε ένα πιο βαθύ πιάτο. Επίσης, στη συγκεκριμένη σαλάτα ταιριάζει αρκετά η ρόκα και τέλος μπορούμε να προσαρμόσουμε τις ποσότητες σύμφωνα με τις επιθυμίες μας. 

#syntages #salates #salads #marouli #karydia #recipes #salata_marouli #kokkino_marouli

Σαλάτα με μαρούλι, cranberries και αχλάδι

Θα χρειαστούμε:

1 ματσάκι μαρούλι

1 ματσάκι μαρούλι red

μισό αχλάδι (όχι ώριμο)

1 φλιτζ. μικρό του καφέ αποξηραμένα cranberries

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

για τη σως:

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
1 κ.γλ. μέλι

Πως το κάνουμε:

Πλένουμε πολύ καλά τα μαρούλια και κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αχλάδι σε μικρότερες φέτες, Ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα τα cranberries και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σως. Ρίχνουμε τη σως στη σαλάτα και τέλος την παρμεζάνα. Γίνεται πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε καρύδια.