Θα χρειαστούμε:
4-5 πατάτες
2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
3 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
2 φύλλα δάφνης
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τα κρεμμύδια αφού τα καθαρίσουμε τα κόβουμε στα τέσσερα ενώ τις σκελίδες σκόρδου τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε ολόκληρες. Πολτοποιούμε τις ντομάτες . Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά με το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, νερό ίσα ίσα να καλύψει τις πατάτες, προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά.
