Ανήκω σ'αυτή τη γενιά που μεγάλωσε με χαμομήλι.
Όλα τα θέματα λυνόταν με ένα χαμομήλι. Πιες ένα χαμομήλι να ζεσταθείς. Πιες ένα χαμομήλι να σου περάσει η κοιλιά. Πιες ένα χαμομήλι για τον λαιμό. Πιες ένα χαμομήλι να ηρεμήσεις. Γιατί ναι, είναι καταπραϋντικό, είναι ηρεμιστικό.
Είναι το χαμομήλι που είχε πάντα η γιαγιά στο ντουλάπι, το χαμομήλι που δεν τελείωνε ποτέ.
Και τώρα, το έχω κι εγώ στο ντουλάπι μου.
Και δεν πρόκειται να τελειώσει ποτέ γιατί αγόρασα χαμομήλι για δυο ζωές :-)
Είναι φρέσκο και μοσχοβολάει, θα το αποξηράνω και θα το αποθηκεύσω σε βαζάκια, να έχω για τον χειμώνα.
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να αποξηράνουμε το χαμομήλι, είναι να το κάνουμε μπουκέτο και να το κρεμάσουμε ανάποδα σε ένα σκιερό μέρος, μακριά από την υγρασία.
Χρειάζεται να προσέξουμε αρκετά, να μη μπερδευτούν μαζί με το χαμομήλι κι άλλα χόρτα που δεν τα χρειαζόμαστε.
Όταν τελικά θα έχει αποξηρανθεί, θα καθαρίσουμε τα άνθη του από τα κοτσάνια.
Τα άνθη θα αποθηκεύσουμε σε καθαρό βάζο.
Άλλοι λένε πως τα χαμομήλια δεν είναι για μπουκέτα, αλλά τα απλώνουν στις εφημερίδες και τα αφήνουν έτσι να ξεραθούν. Στη σκιά ή στον ήλιο.
Άλλοι πάλι, πιο ανυπόμονοι, συλλέγουν τα ανθάκια και τα βάζουν σε λαδόκολλα, στο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγη ώρα.
Προτίμησα το μπουκέτο. Μου άρεσε και η εικόνα του είν'η αλήθεια.
Δοκιμάστε αυτό που σας βολεύει και κρατήστε λίγο χαμομήλι για το χειμώνα.
