Η μυρωδιά, η γεύση και η απλότητα ήταν αυτά που ήθελα να πετύχω κι έτσι έκανα ένα μεσημεριανό φαγητό μετά τη θάλασσα με αυτά τα συσταστικά. Σίγουρα θα το έχω γράψει και σε κάποιο άλλο ποστ, δεν χρειάζονται πολλά υλικά για να είναι ένα φαγητό πολύ γευστικό και γεμάτο. Μερικές φορές η απλότητα είναι εκείνη που κάνει ένα φαγητό γεμάτο, τα λίγα πράγματα. Λιαστές ντομάτες, μία σκελίδα σκόρδο και ζυμαρικά, αυτά είναι παραπάνω από αρκετά.
Πως το κάνουμε:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πολτοποιούμε τις λιαστές ντομάτες μαζί με λίγο από το λάδι τους, το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια σωτάρουμε για 3 λεπτά σε ένα βαθλυ τηγάνι με μία ολόκληρη σκελίδα σκόρδου. Ενώνουμε με τα ζυμαρικά και ανακατατεύουμε.
*Δεν έκοψα την σκελίδα, ούτε την έτριψα ώστε να πάρει το φαγητό ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου. Όταν ενωθούν οι γεύσεις, αφαιρουμε τη σκελίδα από τη σάλτσα μας.